Caratteristiche principali:

• Costruzione: realizzata in acciaio inox AISI 304 per garantire robustezza, igiene e facilità di pulizia.
• Resistenze: Resistenti e ad alta efficienza, immerse nell’olio per un riscaldamento rapido e un mantenimento stabile della temperatura.
• Controllo Temperatura: Termostati precisi per regolare la temperatura dell’olio in ogni vasca, spesso con un intervallo di temperatura adatto a diverse fritture (es. 90°C – 190°C).
• Sicurezza: Termostato di sicurezza per prevenire il surriscaldamento dell’olio.
• Zona Fredda: Una zona sul fondo della vasca dove si depositano i residui di frittura, mantenendo l’olio più pulito più a lungo.
• Cestelli: In dotazione, realizzati in acciaio inox con manici atermici. Solitamente ogni vasca ha uno o più cestelli.
• Scarico Olio: Rubinetto di scarico per facilitare la sostituzione e la pulizia dell’olio.
• Potenza: Elevata potenza elettrica necessaria per riscaldare rapidamente grandi volumi di olio ( trifase).
• Dimensioni: Ingombro significativo, spesso progettata come unità da pavimento o da banco.
• Protezione: Grado di protezione contro schizzi d’acqua.