Caratteristiche Principali:

• Marca: Ballarini, un'azienda leader nella produzione di strumenti di cottura professionali, con una forte tradizione italiana.

• Tipologia: Casseruola alta in alluminio con 4 spicchi interni forati, destinata all'utilizzo come cuocipasta. Gli spicchi permettono di cuocere separatamente diversi tipi di pasta o porzioni, facilitando la gestione in cucina.

• Dimensioni:

  • Diametro: 40 cm, una dimensione generosa adatta a grandi volumi di cottura.

  • Altezza: 25 cm, caratteristica di una casseruola alta, ideale per contenere l'acqua necessaria per la cottura della pasta.

• Materiale: Alluminio puro al 99%, che garantisce un'ottima conducibilità termica, permettendo una distribuzione uniforme del calore e un risparmio energetico. L'alluminio è anche leggero e maneggevole, importante in un ambiente professionale.

• Spessore: Costante, compreso tra 2,5 e 4 mm (o fino a 5 mm in alcune descrizioni), per una maggiore resistenza agli urti, alle abrasioni e agli shock termici.

• Finitura: Interna ed esterna in alluminio lavato, decapato e neutralizzato, conforme alle vigenti norme HACCP per la sicurezza alimentare.

• Fondo: Fondo ad alto spessore costante per un'ottima distribuzione e mantenimento del calore. La planarità del fondo è studiata per garantire una completa aderenza al piano di cottura una volta raggiunta la temperatura.

• Manicatura: Professionale, in acciaio inox a nervatura rinforzata e tubolare, progettata per ridurre la trasmissione del calore e offrire una presa sicura ("a piena presa").

• Serie: Appartiene alla Serie 7000 di Ballarini Professionale, una linea pensata per un uso intensivo e professionale.

• Idoneità Piani Cottura: Generalmente adatta a piani cottura a gas. Non è specificamente indicata per l'induzione.

• Ristoranti

• Trattorie

• Pizzerie

• Alberghi

• Catering